Seguridad alimentaria en la industria pesquera

18 Abr 2022

“El principal objetivo para lograr la trazabilidad en la industria pesquera es tener acceso a información fiable y verificable que asegure el origen legal y responsable de los productos del océano” – The global dialogue on Seafood traceability.

«The global dialogue on Seafood traceability» propone como soluciones

  • Alineación y estandarización de los datos
  • Verificación de los datos
  • Datos compartidos
  • Alinear las regulaciones gubernamentales

Son muchos los países del mundo que están endureciendo sus medidas y ejerciendo un mayor control sobre la industria pesquera y llaman a las nuevas tecnologías para que se implementen de forma inmediata, sistemas de trazabilidad que aseguren la transparencia y seguridad en la industria, evitando así:

  • Fraude
  • Prácticas no reguladas
  • Mal etiquetado
  • Pesca ilegal

Para ello, es necesaria la digitalización de la cadena de suministro, utilizando tecnología Blockchain y soluciones IoT, que proporcionen y almacenen información y datos reales desde la fuente de origen hasta el final del proceso, garantizando:

  • Autenticidad
  • Calidad
  • Seguridad

Así, todos los datos se almacenarán en la nube, creando una identidad digital unificada con información sobre cada caja de pescado que es producida, transportada y vendida en el punto de venta y, por lo tanto, ayudará a incrementar la confianza y la fidelidad.

De esta forma, se conseguirá que se eliminen prácticas violentas de la industria pesquera que pueden tener lugar durante la pesca y el transporte desde el punto de origen hasta el cliente final.

SUPPLY CHAIN 4.0 / Seafood IQ´s corporate video – YouTube